Le melanzane sono piante ricche di potassio e di vitamina A. Sono originarie dall’India e oggi l’Italia ne è uno dei maggiori produttori. Esse sono una coltivazione estiva, ne esistono di diversi tipi che sono distinguibili per la forma.

C’è da dire che sono piante semplici da coltivare, resistono alla siccità e adorano il clima mite, possono stare sia nell’orto sia in vaso di buone dimensioni. Per le melanzane è indispensabile un terreno ricco di materia organica e di sostanze nutritive. Da evitare è il ristagno d’acqua affinchè la pianta cresca sana e priva di patologie.