Il cavolo di Bruxelles fa parte della grande famiglia delle Brassicacee ed ha un portamento simile al cavolo nero. E’ comunemente noto come cavolino, cavoletto o piccolo cavolo. I cavoletti di Bruxelles si prestano bene per la coltivazione in vaso grazie alle ottime rese in termini di raccolto. Il cavoletto di Bruxelles preferisce un terreno che sia sempre umido, ben areato e leggermente alcalino. La semina avviene in periodi differenti in base alla varietà e alla zona climatica.