Il Radicchio di Chioggia, che nel 2008 ha ottenuto la denominazione IGP, prende il nome dalla città che gli ha dato fama, per l’appunto Chioggia, ed è considerato il più sapido di tutte le varianti coltivate nel mondo. Figlio del celebre e rinomato Radicchio di Treviso, questo radicchio si distingue per la forma sferica compatta che talvolta si presenta schiacciata all’apice, le foglie grandi e rotondeggianti di colore rosso con nervature centrali bianche e per il sapore dolce o leggermente amarognolo.